Végétariens: les 9 meilleures sources de protéines

Vous êtes végétarien et souhaitez consommer suffisamment de protéines? Afin d'éviter les carences alimentaires, voici les meilleures (et parfois surprenantes!) sources de protéines dans le cadre d'un régime sans viande.

Sélection du Reader's Digest Canada
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Les meilleures sources de protéines dans le cadre d'un régime végétarien

Dans le cadre d’un régime végétarien, une alimentation qui ne répond pas à l’ensemble de vos besoins nutritionnels peut engendrer des carences en protéines, mais aussi en vitamines D et B12, en calcium, en oméga-3, en zinc et en fer notamment.

 

Pour pallier le manque à gagner et retrouver les meilleures sources de protéines plus spécifiquement, le Guide alimentaire canadien souligne que les végétariens peuvent en outre consommer des produits laitiers et boissons de soya. Les substituts de viande, mais aussi certains fruits et légumes peuvent s’avérer des alternatives fort intéressantes en matière de nutrition pour combler les besoins quotidiens en acides aminés.

Augmentez votre apport en protéines en intégrant les aliments suivants dans vos recettes et votre cuisine :

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Publié dans : Cuisine » Nutrition
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