6 légumes à mettre dans vos desserts

Si on a longtemps limité les légumes aux plats salés, ce n’est désormais plus le cas. Ils peuvent aisément se substituer au beurre ou à l’huile dans les desserts, auxquels ils conféreront de la douceur sans, pour autant, faire grimper le taux de glycémie. De plus, l’ajout de courge ou d’avocat dans un flan ou une tarte contribuera à combler les besoins nutritionnels de vos petits capricieux. Certains légumes améliorent même la consistance des pains et pâtisseries, leur conférant de la légèreté et du moelleux. Suivez notre petit guide des desserts santé.