10 façons de faire baisser votre taux de cholestérol

1. Buvez deux verres de jus d'orange tous les matins

Choisissez du Minute Maid HeartWise ou quelque autre marque caractérisée par la présence de stérols végétaux hypocholestérolémiants, semblables à ceux que l'on trouve dans les margarines à tartiner de type Benecol. Quand des chercheurs de l'Université de Californie à Davis ont demandé à 72 hommes et femmes ayant des taux de cholestérol modérément élevés de boire du HeartWise ou un jus d'orange ordinaire, ceux qui avaient choisi un jus porteur de stérols ont vu leur taux de cholestérol baisser de 7% (une moyenne de 13 points) et les taux de «mauvais» cholestérol LDL baisser de 13% (soit une moyenne de 8 points). Ceux qui ont bu du jus ordinaire n'ont fait état d'aucun changement. Mais peut-être n'en ont-ils pas bu assez. Une autre étude, émanant cette fois de l'Université de Western Ontario, a révélé que boire trois verres de jus d'orange par jour – n'importe quel jus d'orange – pendant quatre semaines faisait grimper les taux de HDL de 21% et améliorait de 16% le rapport entre le bon et le mauvais cholestérol.