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Un jardin de fines herbes indispensables

Rien n’est plus plaisant que de se rendre sur la terrasse ou dans le jardin pour aller cueillir quelques brins de fines herbes fraîches à ajouter à nos préparations culinaires. Voici toute une gamme de fines herbes essentielles à incorporer à vos plats favoris.

Par Jodi DeLong pour readersdigest.ca

Ciboulette

La ciboulette, une des fines herbes parmi les plus faciles à cultiver, peut s’auto-ensemencer dans tout le jardin. C’est une plante vivace, de la famille des oignons, dont les semis peuvent être facilement partagés. À l’abri des organismes nuisibles et des maladies, la ciboulette pousse dans presque tous les types de sols bien exposés au soleil. Utilisez un sécateur à fleurs pour couper les tiges à la base de la plante. Les fleurs blanches ou mauves peuvent être consommées en salade ou utilisées pour décorer une entrée. Une fois la floraison terminée, enlevez les fleurs fanées afin d’éviter l’ensemencement et la prolifération de la plante.

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