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L’ABC du vin

Le choix d’un vin vous intimide? Ces quelques conseils vous aideront à y voir plus clair.

How to Pay Less for Just About Anything, Reader's Digest Canada

L’habit ne fait pas le moine

Attention à ne pas vous laisser séduire par une belle étiquette! C’est le contenu qui compte. 

Appellations

La plupart des pays ont adopté des appellations réservées aux vins de qualité. Au Canada, c’est la Vintners Quality Alliance (VQA), en France, l’Appellation d’origine contrôlée (AOC), en Italie, la Denominazione di origine controllata (DOC) et, pour la qualité supérieure, la Denominazione di origine controllata e garantia (DOCG). 

Millésime

De nombreux vins doivent être consommés l’année de leur production ou la suivante. L’année de la récolte revêt une plus grande signification lorsqu’il s’agit de vins produits dans des régions plus froides, où les fluctuations du climat peuvent affecter la qualité du raisin. 

Tags: vin | etiquette | conservation | choisir

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