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3 étapes pour devenir un expert en vin

Vous avez toujours rêvé de devenir un fin connaisseur de vins, ou du moins, de donner l’impression que vous savez ce que vous faites? Voici 3 étapes pour devenir un expert en vin.

Par Maria Barillaro pour readersdigest.ca

1. Regardez l’apparence du vin

Selon l’École française des vins de Bourgogne, la première étape pour déguster le vin à la façon d’un professionnel est d’en apprécier la couleur, l’opacité, l’éclat et la clarté. Le vin blanc: les teintes acceptables ont une couleur dorée, blanchâtre, verdâtre, pale ou jaune vert, ou encore jaune pâle, jaune orangé ou ambré. 

Le vin rosé: les vins de qualité ont une teinte rose violacée, rose framboise, rose orangé, saumon, abricot ou oignon rouge.

Le vin rouge: les teintes vont du rouge violacé et pourpre, à la pomme grenade en passant par celles du rubis ou de la cerise. 

Un vin de qualité a une couleur profonde et riche plutôt que translucide et devrait avoir la limpidité et l’éclat du cristal. Les vins de moins bonne qualité n’ont ni lustre ni éclat.

Tags: vin | robe du vin

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