Préparation

Préchauffer le gril du four.

Dans un bol, mélanger tous les légumes et la vinaigrette. 

Placer les légumes sur une plaque à cuisson et cuire dans la partie supérieure du four jusqu’a ce que les légumes soient grillés. Retourner à mi-cuisson.

Placer les légumes sur une moitié de la baguette, parsemer de fromage, puis poursuivre la cuisson au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que l’autre partie de la baguette soit grillée.

Reconstituer le sandwich, couper en 4 ou 6 portions et servir.

Accompagnement suggéré : quelques morceaux de nougat à la fin du repas