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Hamburgers: 5 recettes de chef

6 chefs allumés partagent avec nous leurs recettes de hamburgers à la sauce canadienne. À vos grils!

Par Ivy Knight

Hamburger Deux Chevaux

Au Motor Burger, le restaurant de Jay Souilliere à Windsor, tous les hamburgers portent des noms de voiture; son plus populaire est le «Deux chevaux», un clin d’œil au moteur de la célèbre Citroën 2CV et à l’héritage canadien-français du chef. Souilliere sert ses galettes de bœuf canadien dans un pain brioché, sur une montagne de jeunes épinards, avec de la moutarde Kozlik Dijon au quotidien, du gruyère fondu, des oignons rouges caramélisés dans la bière Maudite, le tout couronné de tranches de bacon fumé.

Cliquez ici pour obtenir la recette.

(Crédits Photo: Hans Laurendeau/Shootstudio)

Tags: viande | recette de hamburgers | recette de BBQ | hamburger | BBQ | Barbecue

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Publié dans : Cuisine » Barbecue
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